Tori Soba Mutahiro: Hương vị ramen gà ở “tiểu Tokyo”

Tori Soba Mutahiro: Hương vị ramen gà ở “tiểu Tokyo”

Tori Soba Mutahiro là chuỗi nhà hàng mì ramen được đánh giá rất cao khi sở hữu đến 8 chi nhánh tại Tokyo và Osaka (Nhật Bản), và một chi nhánh khác tại Seoul (Hàn Quốc). Hương vị nước dùng làm từ gà đặc trưng của thương hiệu này được người dân Nhật Bản rất ưa chuộng. Vì thế nên khi đến Việt Nam vào cuối năm 2017, Mutahiro cũng đã nhanh chóng nhận được sự hưởng ứng nồng nhiệt của các tín đồ mì ramen chốn Sài thành.

Không gian: Mutahiro có diện tích khá khiêm tốn với khoảng 12 ghế ngồi xung quanh quầy bếp mở. Bù lại tiệm được bài trí với 4 sắc màu đỏ, vàng, xanh lá và xanh dương tươi tắn làm cho không gian trở nên sáng sủa và vui mắt. Như mọi chi nhánh khác của Mutahiro ở Nhật và Hàn Quốc, nhân viên tại tiệm cũng diện bộ đồng phục tạp dề denim cùng nón cói xinh xắn. Họ luôn đón khách với nụ cười niềm nở và phong thái thân thiện.

Thực đơn: khá đơn giản, chủ yếu tập trung vào các món mì. Ngoài ramen (mì nước), tiệm còn có tsukemen (mì khô), và mì lạnh. Mỗi món là sự biến tấu trong cách chế biến, phối hợp giữa nước dùng vị gà và sợi mì soba trứ danh, mang lại cho thực khách những trải nghiệm mới lạ mỗi lần đến tiệm.

Hàng ngày tiệm hầm xương gà trong nhiều giờ để tạo nên phần nước dùng gà vàng ươm, thanh nhẹ và có chút vị béo từ mỡ da gà kết hợp cùng mì soba sợi vuông to, dẻo mềm, tạo nên nhịp điệu thú vị trong miệng khi thưởng thức.

Hương vị nước dùng tại đây không quá mặn cũng không quá nhạt, rất thơm và phù hợp cho cả thực khách Nhật và Việt. Bạn có thể chọn giữa nước dùng vị muối (shio ramen) và vị nước tương (shoyu ramen).

Tô điểm cho mỗi tô mì Nhật nóng hổi ở đây là rau cải tươi ngọt, rong biển khô, tỏi tây, măng menma, trứng lòng đào, thịt đùi gà băm nhuyễn, và đặc biệt là lát thịt ức gà luộc ngâm nước tương mềm ngọt, cùng thịt ba chỉ hầm nước tương như tan chảy trên đầu lưỡi.

Nhất định phải thử: Shoyu Ramen (vị nước tương) có vị nhạt khá phù hợp với khẩu vị của người Việt. Hoặc cũng có thể là một bát mì lạnh nếu bạn muốn có thêm trải nghiệm mới.

Giá thành: 120.000 – 170.000 VNĐ

Địa chỉ: 8A/G8B Thái Văn Lung, quận 1

Giờ mở cửa: 11:00 – 14:00 | 18:00 – 02:00

Đặt bàn: không cần.

Close Menu